Кето диетата е диета с ниско съдържание на въглехидрати (без въглехидрати), която е с умерено съдържание на протеини и високо съдържание на мазнини. Това име се свързва с кетоза, състояние на тялото, при което то е принудено да използва собствените си мастни запаси вместо въглехидрати като основен източник на енергия и поддържане на живота. Първоначално се използва за лечение на епилепсия при деца.
Съвети за спазване на кетогенна диета
Изключването на въглехидратите от диетата внася дисбаланс в диетата, така че тялото може да издържи много болезнено процеса на адаптиране към кето диета. Случва се, че още на втория ден физическата и умствената активност намаляват и понякога се чувствате зле. Това се дължи на увеличаване на кетонните тела в кръвта поради излишък от протеинови храни. Ако не се отпуснете през този период, то още на 3-5-ия ден от спазването на тази диета тялото ще свикне с такова функциониране и вашето здраве ще стане нормално.
Кетогенната диета е противопоказана при хора:
- с различни заболявания на храносмилателната система;
- страдащи от чревни проблеми;
- със захарен диабет от всякакъв вид;
- с проблеми във функционирането на бъбреците, черния дроб и други вътрешни органи;
- по време на бременност и кърмене;
- работещи в опасни и трудни условия на труд, както и занимаващи се с умствена дейност и творчески труд.
При захарен диабет кетонните тела провокират повишаване на нивото на киселинност в кръвта, което може дори да доведе до смърт. Здравите хора няма да имат такива проблеми и тялото им ще се върне към нормалното си състояние без негативни последици.
Кето диетата започва да работи с дневен прием на по-малко от 50 g въглехидрати. През целия период ще бъде трудно за правилното функциониране на червата поради липса на фибри. Следователно, трябва да го купите в аптеката под формата на прах и да го добавяте към храната ежедневно (за предпочитане в кефир, мляко, кисело мляко, сметана, кисело мляко). Също така за тези цели е полезно да се използват трици, растително масло или сок от цвекло на празен стомах. Липсата на витамини, минерали и микроелементи по време на кето диетата лесно се попълва чрез прием на допълнителни фармацевтични комплекси. Не трябва да забравяме и за бъбреците, които ще работят напълно до краен предел. За да им помогнете малко и да облекчите тежкото им положение, трябва да пиете 2-2, 5 литра вода всеки ден. Неспазването на това строго правило или отклонението от него ще се отрази зле на здравето.
За един ден следване на кето диетата трябва да се извършват 4-6 хранения на малки порции. Дневният калориен прием на цялата диета трябва да бъде намален с 300-500 единици от индивидуално препоръчаното количество (в зависимост от пол, възраст, височина, тегло и физическа активност).
За първи път можете да седите на кетогенна диета за не повече от седмица, след месец може да се повтори за 14 дни, а в бъдеще, действайки на този принцип, може постепенно да се удължи до два месеца, но няма повече. Трябва да излизате от него постепенно, като ежедневно добавяте не повече от 30 г въглехидрати. За няколко седмици наистина е възможно да се отървете от 7-9 кг наднормено тегло, без да страдате от глад и силен дискомфорт.
Плюсове на кето диетата:
- намаляване на мастните клетки;
- премахване на целулита;
- мускулите придобиват релеф;
- фигурата става опъната;
- Загубените килограми не се връщат много дълго време.
Резултатите ще бъдат много по-високи, ако добавите бягане, ходене, упражнения с дъмбели, редовни посещения на фитнес и басейн, културизъм. Класовете по танци, аеробика и гимнастика са по-малко ефективни.
При правилно спазване на кетогенната диета максималното количество излишни мазнини и минимум мускулна маса ще изчезнат. Ето защо е подходящ за спортисти и физически активни здрави хора.
Меню за седмицата на кето диетата
Повечето диетолози препоръчват да започнете кето диета с двудневно гладуване, когато се допуска само пречистена или негазирана минерална вода. Физическата активност през този период трябва да бъде минимална. На третия ден към диетата трябва постепенно да се добавят храни без въглехидрати (първо, една трета от обичайната порция). Ако реакцията на тялото към промените е нормална, тогава до шестия ден количеството консумирана храна вече е доведено до нормални размери.
Приблизителна еднодневна версия на менюто на кето диета:
- закуска - 3 варени яйца или порция каша от елда, варен телешки език, салата от цвекло с всяко растително масло, чай;
- втора закуска - чаша кефир или мляко;
- обяд - борш или супа, филийка пълнозърнест хляб, порция гръцка салата с варено пилешко филе, компот (за предпочитане от сушени плодове);
- следобедна закуска - неподсладено кисело мляко с пшеничен зародиш или нискомаслена извара;
- вечеря - разрешено е варена, задушена или печена риба или телешко месо.
По принцип можете сами да комбинирате продукти (с изключение на забранените), но в същото време да контролирате съответствието им с допустимия прием на калории.
Вашето собствено меню за седмица на кето диета трябва да се състои от следните продукти:
- телешко, свинско, телешко, заешко, агнешко, дивеч, пилешко, пуешко, патешко и пъдпъдъче месо;
- всички видове риби, особено мазни (херинга, риба тон, сьомга, сьомга, пъстърва);
- миди, раци, скариди;
- пилешки и пъдпъдъчи яйца;
- всички видове ядки (особено орехи, бадеми, лешници, фъстъци, шам фъстък, кедрови ядки);
- кефир, извара, мляко, заквасена сметана, сирене, сметана, кисело мляко и други млечни продукти с минимално съдържание на мазнини или без мазнини, но без овкусители, оцветители, захар и плодови добавки;
- малко количество зеленчуци без нишесте, листни марули и неподсладени плодове (за предпочитане цитрусови плодове).
Зърнените храни, цвеклото и хлябът трябва да бъдат максимално ограничени, а гроздето, бананите, морковите, тестените изделия, картофите, захарта и продуктите с тях, сладкишите, захарните изделия и алкохолът да бъдат напълно изключени.
По време на кето диетата е позволено да се пие вода (пречистена, без газ, преварена), всички видове чай, кафе, плодови, зеленчукови и горски сокове, компоти, билкови отвари и запарки.